【花蓮美食】韋記 重慶小麵 川味熱炒@麻而不辣是基本的!

出差,總是發現在地美食的好時機。
這次來花蓮吉安,想說平日來,開的店也不多。應該不會有什麼特別的店。
誰知道一進門就覺得這家店一定好吃,畢竟在偏遠的地方要聚集些人潮,一定是有它厲害的地方啊!

韋記重慶小麵 川味熱炒

這家在花蓮縣吉安鄉海岸路旁的重慶道地美食,招牌算顯眼好找,路邊也好停車。來花蓮玩順路繞過來也很合情合理。

進門後,處處可見老闆娘手寫的告示牌及菜色簡介。沒有多餘的裝潢擺設,沒有過多的客套服務。只有老闆及老闆娘,想把重慶道地美食,分享給大家的心。

菜單先上。

說實在的,如果多人來,會比較好點菜。這次我們兩個,點了乾扁四季豆、滷味三拼、酸辣粉、招牌麵。

韋記重慶小麵 川味熱炒 菜單

簡單的花生、蔥蒜、麵條及一些辛香料,吃起來確一點都不簡單。也不用擔心太辣會不敢吃,入口後,麻的口感,帶給你的感受會更真實一點。

韋記重慶小麵 川味熱炒 招牌麵

比起招牌麵,酸辣粉更多了些酸的感覺,均勻攪拌後,讓粉條充分沾滿酸辣醬汁,一口吸允入喉。味道的層次是很豐富多變的。具體來說有加了什麼其實我也不知道,但我想這麼道地的口味,所有的調味跟配料是缺一不可的。真心覺得酸辣粉必須點

韋記重慶小麵 川味熱炒 酸辣粉

滷味三拼,豆干、海帶拚豬皮,滷味比較沒有特別的地方。可點可不點。

比起乾扁四季豆,其實我更想點水煮魚、口水雞,還有每個隔壁桌都點的水煮牛肉,無奈只有兩個人。但不用擔心,這一定是下次會再來的店。中規中矩的乾扁四季豆,還算好吃。

乾扁四季豆

其實對料理我真的不熟,我沒辦法吃一口,就知道這道料理用了什麼食物及配料,我也不是厲害的美食家或部落客,能夠厲害的接了很多的合作或業配,我只是一個想用最簡單的文字跟大家分享我生活日常的人。就像這家店想帶給客人的感受一樣,用最單純的食物跟大家分享家鄉道地的美味。

老闆跟老闆娘操著一口流利的重慶話,講話的時候像在吵架、和隔壁鄰居聊天的時候也像在吵架,無形中形成一種很不協調但平靜的畫面。有空來花蓮玩就安排進你的行程裡吧。

店家資訊
韋記重慶小麵 川味熱炒
地址: 973花蓮縣吉安鄉海岸路184號
營業時間:09:00-21:00 星期一公休 
電話:03 853 8198

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